長沙天之凈_食品凈化車間等級分配及用途

I級高污染風險的潔凈操作區(qū)。高污染風險是指進行風險評估時確認在不能**終滅菌條件下，食品容易長菌，配制灌裝速度慢，灌裝用容器為光口瓶，容器須暴露數(shù)秒后方可密閉等狀況。

II級I級區(qū)所處的背景環(huán)境，或污染風險**于I級的涉及非**終滅菌食品的潔凈操作區(qū)。

III級生產(chǎn)過程中重要程度較次的潔凈操作區(qū)。

IV級屬于前置工序的一般清潔要求的區(qū)域。

潔凈用房等級適用的生產(chǎn)階段或關(guān)鍵控制點

潔凈用房等級適用的生產(chǎn)階段或關(guān)鍵控制點

II級背景下的I級生產(chǎn)切割

III級食品的灌裝，包裝食品的冷卻食品灌裝，分裝，壓蓋高污染風險食品的配制，加工灌裝前液體或食品的加工，配置直接接觸食品的包裝材料和器具的**終清洗后的處理檢驗

IV軋蓋或封口II級直接接觸食品的包裝材料的存放及處于未**密閉狀態(tài)下的轉(zhuǎn)運灌裝前物料的準備III級直接接觸食品的包裝材料，器具的**終清洗，裝配或包裝，滅菌液體的濃配或采用密閉系統(tǒng)的稀配IV級食品原料預處理直接接觸食品的包裝材料的**終清洗